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Folge 288 : Was ist "double decanting"?
Liebe Walinauten, kurz vor Weihnachten noch ein kleiner Kniff aus der Weinbranche. Das so genannte „doppelte dekantieren“,....
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Folge 287 : Zu Tisch mit Nils Egtermeyer
Liebe Walinauten, ich kenne unsere heutigen Gast Nils Egtermeyer noch aus seiner erfolgreichen Zeit als Küchenchef vom Hamburger....
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Folge 286 : Das Boahdo-Sup und Bordeaux-Paket
Liebe Walinauten, herzlich willkommen zum 28. Livestream auf Wein am Limit, Deutschlands bester und interaktivster Online-Wein-Verkostung. Kurz....
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Folge 284 : Die Kunst des Blendings - Montepeloso
Vor 15 Jahren habe ich an der legendären Welt-Cabernet-Probe in Zürich teilgenommen. Der Organisator war René Gabriel,....
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Folge 283 : Reife Säfte oder "Das Trinkreife-Paket"
Liebe Walinauten, wann sich ein Wein am besten trinkt, ist wie immer reine Geschmacksache. In der Jugend finden sich mehr....
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Folge 282 : Besuch aus Burgund - Claudie von Remoissenet
Im Jahr 2005, kurz nachdem die New Yorker Burgund Liebhaber + Sammler Edward und Howard Milstein Remoissenet übernahmen,....
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Folge 280 : Ankündigung für den 28. Livestream "Das Boah-Do Süp und Bordeaux-Paket"
Liebe Walinauten, der 28. Livestream findet am Freitag, den 9. Dezember 2016 ab 20.00 Uhr auf „Wein am Limit“....
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Folge 280 : "Vienna Calling" oder zwei Piefke-Somms aus Ösiland
Liebe Walinauten, zwei der interessantesten Sommeliers Österreichs sind René Antrag vom Restaurant Steirereck (** Michelin)....
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Folge 279 : Blindverkostung mit Maître Miguel Calero von You Dinner
Liebe Walinauten, ein alter Freund, den ich für seine großartige Servicearbeit immer bewundert habe, ist Miguel Calero....
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Folge 278 : Château Labat - Ein bezahlbarer Neuzugang in der Wein am Limit Familie
Moin, Moin liebe Walinlauten, wir haben einen Neuzugang in der „Wein am Limit-Familie“, über den wir uns sehr....
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Folge 277 : Hugh & Hendrik - The Rolling Interview
Hugh Johnson ist der Pioneer und „Elder States Man“ im Weinjournalismus. Über Jahrzehnte hinweg stieg er zum....
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Folge 276 : Folge 276 - Der 27. Livestream "Ress am Limit" mit Dirk Würtz
Liebe Walinauten, herzlich willkommen zum 27. Livestream auf Wein am Limit, Deutschlands bester und interaktivster Online-Wein-Verkostung. Im....
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Folge 275 : Das Convenience Deluxe-Paket
Der 2. Besuch von Hans-Georg Pestka, der Genusshandwerker und Lieferant unseres Vertrauens, im Wal HQ. Im Gepäck hat er....
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Folge 274 : Wie bewerte ich Weinbewertungen?
Der 2014er Malbec „J.Alberto“ von der Bodega Noemia aus Patagonien hat gerade 95 Punkte im renommierten englischen....
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Folge 273 : Die Entdeckung der Langsamkeit - 2.Teil
Die Geschichte von diesem Projektwein hört sich wie Weinlatein an. Doch es ist ein wahres Kapitel unserer Branche. Denn....
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Folge 273 : Die Entdeckung der Langsamkeit - 1.Teil
Die Geschichte von diesem Projektwein hört sich wie Weinlatein an. Doch es ist ein wahres Kapitel unserer Branche. Denn....
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Folge 272 : Wie bewerte ich die Farbe eines Rotweins?
Nach dem großen Interesse an der letzten Folge „Wie bewerte ich die Farbe eines Weißweines?“ versuche ich in....
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Folge 271 : Wie bewerte ich die Farbe eines Weißweins?
Heute haben wir mal eine kleine Farbenlehre für trockene Weißweine zusammengestellt. Es ist superschwer dem Thema in allen....
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Folge 270 : Betreutes Trinken mit Hendrik und Theodora
Liebe Walinlauten, ich bin kein Fan davon anderen vorzuschreiben, wie sie einen Wein zu trinken haben oder genießen sollen.....
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Folge 269 : Die Ankündigung für den 27. Livestream "Ress am Limit"
Liebe Walinauten, der 27. Livestream findet am Donnerstag, den 22. September 2016 ab 20.00 Uhr auf „Wein am Limit“....
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Folge 268 : Der 26. Livestream "Atlantische Frische" mit Filipa Pato & William Wouters, Bairrada
Liebe Walinauten, herzlich willkommen zum 26. Livestream auf Wein am Limit, Deutschlands bester und interaktivster Online-Wein-Verkostung. „Weine....
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Folge 267 : Was gibt es neues auf Candialle?
Das Weingut Candialle liegt malerisch am Südzipfel der Conca d’Oro –der goldenen Schale- in Panzano, im Herzen des Chianti....
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Folge 266 : Alles außer Pinot Gritscho
Der Grauburgunder ist zu einer Massenplage verkommen. Eigentlich schade, denn die Rebsorte kann wirklich mehr als die vielen....
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Folge 265 : Die Ankündigung des 26. Livestreams "Atlantische Frische mit Filipa Pato & William Wouters"
Liebe Walinauten, der 26. Livestream findet am Freitag, den 5. August 2016 ab 20.00 Uhr auf „Wein am Limit“ statt.....
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Folge 264 : André, der Held vom Heldenplatz
Heute ist ein alter Freund und Weggefährte zu Gast. Mit dem Franco-Italiener André Nini habe ich mehrere Jahre im Hamburger....
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