Liebe Walinauten.
Nach langer Pause kommt endlich wieder ein Livestream aus dem Wal-HQ. Es ist Premiere, dass wir einen Gast einen weiteres Mal an unseren Verkostungstisch bitten. Aber jemand wie Stephan Attmann ist nicht nur ein grandioser Winzer, sondern auch ein guter Freund, dessen Meinung und Ansichten sicherlich polarisieren, aber in der Branche sehr geachtet werden. Als Direktor und Regisseur auf dem historischen Weingut „Von Winning“ in Deidesheim keltern er und sein Team brillante, gnaden- und kompromisslos gute Qualitätsweine. Diese stehen geschmacklich einerseits in einem internationalen Kontext und andererseits geben sie den Bezug zu ihrer Herkunft, der Pfälzer Mittelhaardt, deutlich wieder. Da der Holzfassausbau in diesem Weingut eine wichtige Rolle spielt, ordern wir jedes Jahr ein paar ausgesuchte Fässer der besten Partien für unsere Walinauten. Limitierte Weine die zeigen, dass jedes Fass einen ganz besonderen Charakter entwickelt. Drei ausgesuchte Spitzenweine werden wir Euch in unserer Liveverkostung vorstellen.
Spielregeln des Wein-am-Limit-Livestreams mit Stephan Attmann
Kurz die Spielregeln für den 44. Livestream. Es ist keine Anmeldung oder eine App nötig. Klickt auf den Reiter „Video“ in der Menüliste am Freitag, den 28. Juni 2019 ab 20.00 Uhr auf „Wein am Limit“. Ihr könnt auf den Ablauf des Hangouts direkt Einfluss nehmen, indem Ihr z.B. über die Kommentarfunktion unter dem Video Eure Eindrücke mitteilt oder auch Fragen stellt. Wer möchte, kann darüber hinaus auf meinem öffentlichen Facebookprofil von “Wein am Limit” unter der letzten Mitteilung Fragen stellen. Für alle die nicht dabei sein können, sollen oder wollen: Don’t worry! Ihr könnt Euch die Sendung im „Reload“ in Ruhe anschauen (was viele machen) und dazu die Weine genießen. Wer sich das Paket nicht leisten möchte, ist dennoch herzlich eingeladen zuzuschauen und mitzumachen. Es wird auf alle Fälle eine Menge Vinotainment und Information geboten.
Wir freuen uns auf Euch pur, hautnah, voller Informationen und vor allem mit mehr Spaß im Glas.
Euer Hendrik
Die Weine aus dem Video
 | 2018 CHARDONNAY I Von Winning, Pfalz | 27.90 € | Details | |
 | 2018 Riesling `PW 500´ Von Winning, Pfalz |  | 59.00 € | Details |
 | 2017 WEISSER BURGUNDER „FASS 208“ Von Winning, Pfalz |  | 39.00 € | Details |
So, die Fraktion Köln – Bonn – Flandern ist am Start. Yipieh!!!
Sind auch dabei…
Club44 aus Kopenhagen ist auch das erste mal dabei :)
Grüße aus Karlsruhe von Sven, Reaggy, Martin, Stefan, Johann, Stefan Mehr, Rainer :)
Vossi aus der Hauptstadt ist am Start! Heute ohne Frank aber dafür mit Gattin!!
Hallo zusammen,
bin gerade auf einer Kundenveranstaltung. Da gibt es nur Pils und Kölsch. Hab mich abgemeldet……. Bin mal kurz auf Toilette.
Man muss halt Prioritäten setzen. Wein ist gekühlt. Hotelzimmer ist klimatisiert. Ich bin bereit.
LG
Holger die Reblaus
Gruss aus Wiesbaden
Harald aus München (aktuell in der Eifel) auch wieder dabei
Plettenberg im Sauerland ist bereit. Freuen uns!
Stephan ist zwischendurch etwas zu leise
Aus dem Erzgebirge sind wir heute mal wieder zu 4 beim Zschauen und Mittrinken. Viele Grüße und auf einen schönen Abend!
Grüße von Balkonien in Bremen! 2 Walinauten am Start!
Gruss von Marcus aus Stuttgart
Kerstin!!
Gruß aus Pforzheim
Grüße aus Seeth-Ekholt bei Elmshorn der Port Wappler
Oberhausen liegt neben Bottrop. Nur Essen ist doof.
S.Attmann sein Mikrofon ist etwas fehlerhaft….der Ton ist sehr leise.
Niederbayern ist am Start, Servus Hendrik und Stephan!
Endlich wieder Pfälzer Weine im Badischen Exil!
Nochmal Karlsruhe am Start!
Jochen hier! (Mit Frau und Kind)
Also für mich ist meistens der WB das was für Hendrik der GB ist! Aber das hier hat wirklich Klasse!! Respekt!!!👍🏻
minzig, cremig, lang….großes Kino. Danke!
In der Nase erst einmal viel Holz (braucht noch Zeit?), aber am Gaumen sehr klar und frisch, trotzdem viel Power.
Links von mir kommt wiederholt: „is der geil… is der geil!“… sie meint den Weißburgunder… kann ich nur bestätigen: klasse!
Heyka mag die Cremigkeit und findet, er hat Trinkfluß. ;-)
Kerstin mag den WB auch!
Hab mir gerade nochmal die Fotos von unserer Tour durch Stephans Keller vor 7 Jahren angeschaut und muss feststellen dass bei uns dreien die Lichtungen auf den Köpfen ziemlich gleichmäßig fortgeschritten sind seit damals :-)
Bin ja nicht so der WB Fan aber der ist toll – Kräuter und sehr klar und frisch
Tim & Sönke hier aus Berlin! Liebe Grüße. Kurz auf dem iPhone eingeschaltet um zu schauen was ihr so macht. Gerade unterwegs. Wird nachgeschaut und nachbestellt! :) Genießt den Abend und die tollen Weine. Bei uns gerade Domaine Pignier . Cremant de Jura im Glas! Genießt das tolle Wetter!
Gibt noch das Weissburgunder GG aus dem Langenmorgen meines Wissens
Wirklich lecker der WB! Ich glaube der erste den ich nochmal kaufen würde!!
Meine bisherigen WB waren fast alle zu wässrig, dünn, wenig Ausdruck, keinen Charakter. Der hat wirklich klasse und macht mehr Spaß im Glas!
Frisch, klar, definitiv trinkfreudig. Habe auch Holunderblüte und Minze.
Schöne Cremigkeit! Netter Trinkfluss, obwohl vielschichtig! Ein toller Starter, freuen uns auf den Rest! Die Rebsorten fanden wir vorab noch interessanter… Der WB kommt bei uns schon auf 4,5-5 Soulpunkte – den bestellen wir wohl nochmal…
Der Weißburgunder ist der Hammer!! Ich geb 5 SP!!
Fantastische Struktur. Für das junge Alter schon außergewöhnlich harmonisch. Unsere Gruppe einigt sich auf 4.5 Soulpunke :)
Das muss wohl die WB-Champions-League sein!!
Dem WB geben wir 4,5 SP. In ein paar Jahren sicher noch mehr…
4-5 SP
Schönen guten Abend aus Oberösterreich, die Weine von „von Winning“ sind immer eine Bank, auch dieser Weißburgunder strotzt vor Kraft und ist gleichzeitig Elegant, Holzintensität und Qualität ist sehr fein, Aromatik für mich optimal, genauso wie das Reifepotenzial! Ein Weinmacher der genau weiß was er tut und das sehr konstant!
5 Soulpunkte
Meine Mädels sagen meine 5 SP sind zu viel. Begründung: er schmeckt nicht wie ein typischer Weißburgunder!
WB bekommt 4 SP… ich muss mir noch Luft nach oben lassen für die anderen beiden, da kommt noch was!
Das Holz des Chardonnays ist eleganter, etwas würziger.
Salziges Popcorn, etwas Zitronenschale… toll!
Chardonnay mega! Wie am Popcornstand auf dem Wurstmarkt. Geile Säure! Die Zunge brennt …
Elegant, frisch, hat erfreulicher Weise nichts mit den aufgeholzten Monstern zu tun – Feingeist-Wein
Uneingeschränkt: 6 Punkte für den Chardonnay von mir.
5, 4.5, 5, soul punkte aus Kopenhagen für den Chardonnay!
Der Chardonnay kriegt 5 SP….mindestens, könnte auch 5,5 sein
Heyka gibt 5 SP, ich sogar 5,5. Ich liebe einfach guten Chardonnay… 😎
Ich finde es so toll, wie Stephan sich über die eigene Weine freut. :-) Aber zurecht. Die sind so lecker. Wir haben immer seine Weine im Keller.
Übrigens kann man auch bei denen super Steak essen.
Kati sagt: herb, maskulin, genau das was sie mag!! Anke sagt: frische grüne Haselnüsse, leichte Butternoten
Geiler Stoff, unglaubliche Länge, geröstete Mandelsplitter 5,5 Soulpunkte
Absoluter Hammer! Nase Geht in Richtung Baileys ,absolut cremig im Mund mit fruchtigem Kern.
Ich nehm‘ die Fässer auch. 5,5 SP
Kann Stephan nochmal was zu den Wurzeltagen sagen? Laut „When wine tastes best“ ist heute ein sehr guter Wein Tag ;)
Der Chardonnay wirkt deutlich jünger als der WB, ist nicht so rund. Da stehen die Bestandteile noch ein wenig nebeneinander! Trotzdem sehr schön!! Der WB war für das was er ist aber noch fast etwas beeindruckender! Chardonnay können ja einige andere auch.
So schön…💚 ihr habt eigentlich schon alles gesagt… ein Chardonnay, wie wir ihn lieben: 5,5-6SP
Ich hab jetzt drei unterschiedliche Jahrgänge des Weins getrunken. Ich finde 2017 ist herber als die anderen.
Großer burgundischer Chardonnay, aber anders. 5,5 SP.
Der Chardonnay schmeckt nach einem super Potenzial.
Leider wird’s ja vom 2018er keinen 500er geben. Dabei hätte ich mir gern ein paar Flaschen zurück gelegt um sie mal mit meinem Sohn zu trinken (2018 geboren). Hat Hendrik da ein Fass bekommen? Dann würde ich schon mal einen Karon subskribieren!
Stefan
Es isch e guts gläsle schardonnä. 5 Soulpunkte aus Karlsruhe. !!:)
In der Summe geben wir 5 SP (4,5 5,5 5,0)
Stephans Mikro ist wieder zu leise
4-5 + SP für den Chardonnay
5 Soulpunkte !! Sabine bzw. Sebastian haben meine Koordinaten für das 500L Fass ;-)
Die Luft hilft jetzt aber doch! Dekantieren wäre für den Chardonnay schon gut gewesen!
So schön zurück zu sein!! Toller Abend bisher.
Jetzt mit Luft doch eher 5 SP!
Ich stelle im eigenen Freundeskreis fest, dass die Menschengruppe die Genuss lernen immer größer wird. Es ist zwar noch eine Minderheit, aber die Genießer nehmen def. zu.
Ein Hauch von Eismeringe im Abgang! Wir lieben den Chardonnay!
Die Nase des Sauvignon – Hammer.
Lieber Hendrik. Da muss ich dir wiedersprechen.
Die Zeiten der „dekandenten Arschlöcher“ ist vorbei. Viele bewundern es, wenn man als Person das Qualitätsdenken lebt. Ich bin auch der festen Überzeugung, dass es nicht viel mit dem Gehalt zu tun hat. Meine Frau und ich sind 24 Jahre verheiratet und zu beginn hatten wir verdammt wenig Kohle, aber meine Frau hat immer beste Qualität auf den Tisch gebracht. Lieber einen top Grünkohl, als ein schlechtes Steak (ach…ich lieb Sie)
Ich roch nur einmal in den SB und wußte, daß Heyka ihn lieben wird. Und ich habe recht… ;-). Ein SB für Erwachsene :-)
Sauvignon Blanc – gut ich hab noch nie meinen Rasenmäher abgeschleckt aber das ist großes Kino. Bislang U500 getrunken aber der spielt auch in dieser Klasse.
Neumeister Alte Reben!!!!!!!!!!!!!
Zitrusfrüchte und Mineralität at best
Gerdi und Oli sind jetzt auch live dabei. Liewe Gries aus Därgem :-)
Unfassbare Cassis Nase. Saftig, trinkfreudig, fein. Ganz groß.
Ein SauvBlanc mit Eiern! Gefällt uns auch ausgesprochen gut! Vielen Dank, Stefan, für deine Passion, die man in jedem deiner Weine spürt! 💚
Unabhängig von Hendrik, haben wir deine Weine auch hier beim lokalen Händler kennen und lieben gelernt – wir müssen euch unbedingt mal besuchen kommen! Auch hier 5 Soulpunkte!
Sauvignon erinnerte mich am Anfang stark an Sauvignon Blanc I (müsste 2013 oder 2014) gewesen sein. Mit mehr Luft jetzt wahnsinnig elegant, nicht so aneckend wie die SB 500 von vor einigen Jahren. Habe das Gefühl, dass der SB jetzt irgendwie „erwachsener“ geworden ist, auf nem anderen Level
Ich hab das schon beim letzten Mal als der Stefan da war zu dem 2013er Sauvignon geschrieben: „ Ein wahrer Wein am Limit!“😍 Wirklich groß!!
Diesmal gibt Heyka mehr Punkte: 5SP, ich bin bei 4,5.
Die vergleichbare Stilistik der drei Weine ist Hammer! Tolles Paket! Würdevolle Weine!
Stephan, Hendrik, Rakete!!!
Werden das die nächsten Tage nachwirken und trinken lassen…
Schöner Livestream, fand Stefan echt klasse sehr ehrlich und hoher Unterhaltungswert :-).
5,5 SP für den SB! Chapeau!!!!!
Ein sehr schöner Abend.
Der Sauvignon Blanc ist sehr opulent. Namen überlegen wir uns noch!!
Wir haben den wsl Souvignon Blanc gegen den normalen SB 500 verkostet. Der wal Wein ist der Verführer und der normale SB der Gentleman…. 5 soulpunkte :)
Danke Hendrik! Famose Fassauswahl!! Danke Stefan Attmann!! Weiter so!!
Vielen Dank für den schönen Abend. Viele Grüße an das Team und alle Walinauten.
Ich bin dann jetzt mal mit dem Chardonnay weg… ;-)
Mal wieder ein toller LiveStream!!!!!
Ein wundervoller Abend! Vielen Dank, Hendrik & Stefan für 3 klasse Weine!
Stephan kümmere dich weiter um deinen Wein, auf Facebook toben sich andere aus der Pfalz schon viel zu viel aus 🐑
Vielen Dank für den großartigen Abend. Eigentlich habe ich Urlaub aber den ganzen Tag am Telefon verbracht weil wieder maximaler Zirkus im Büro war. Aber nach so einem Abend weis ich wofür ich Kohle nachhause bringe um Hendrik mit Gold und Edelsteinen für seine Weine zu überhäufen um entsprechend Spass ins Glas zu bekommen.
…hab’s leider am Freitag nicht geschafft, aber das Video macht sehr viel Lust auf die Flaschen, auch wenn ich sie wohl noch ein bißchen im Keller lasse, so jedenfalls meine Schlußfolgerung!
Ich werd‘ statt dessen in den nächsten Tagen mal das Pärchen 12er Riesling U500 Faß 80 und 180 aufmachen, bin gespannt, wie die jetzt dastehen…
Ein echt Mega-Stream. Von A-Z. Ich hätte mir die Folge auch direkt nochmal reingezogen, wenn sie nicht ganz so lange wäre, aber immerhin habe ich mir Lieblingsstellen 2mal angeschaut.
Auch super sind die „Auslandsreisen“. Man lernt nimmt wieder super viel mit und hat dabei einfach nur Spaß. Stefan ist super sympatisch, geil ist wie er manchmal auch einfach das Zepter übernimmt. Auch der Chemie-Ausflug hat mich sehr interessiert und die schönen Vergleiche. War dieses Jahr auch bei der Primeur im Bordeaux dabei und kann die Überzeugung dieser Weine echt teilen. Wobei sich die Von Winning Weine echt nicht verstecken müssen. Das sind echte Kranaten und für mich hat das Weingut auch einen echten Meilenstein für die deutsche Weinwelt gelegt.
Aber bitte erklär doch nochmal warum Deutschland ein Rebalter-Problem hat.
….ich kann übrigens nur zustimmen, das Baden im zugefrorenen See ist einfach nur eine sch***** Idee ;-)
Liebe Grüße, derzeit aus dem Saarland, war zum Zeitpunkt des Streams gerade in der Mosel unterwegs :-)