Weinpakete zum Video
Liebe Walinauten,
herzlich willkommen zum 26. Livestream auf Wein am Limit, Deutschlands bester und interaktivster Online-Wein-Verkostung.
„Weine ohne Make up“, so lautet das Mission Statement des portugiesisch-belgischen Winzer + Sommelierpaares.
Die beiden betreiben ein kleines Weingut in der Region Bairrada, eine Autostunde südlich von Porto gelegen, nahe der Stadt Coimbra. Hier gibt es wunderbare tiefgründige Kalkböden und das Klima ist durch den nahgelegenen Atlantik eher feucht und kühl. Berühmt für seine frischen Schaumweine und die langlebigen Rotweine genießt das kleine Weinanbaugebiet unter Kennern einen einzigartigen Ruf: „Hier können die besten und die schlechtesten Weine Portugals gekeltert werden.“ so sagte einmal ein berühmter Winzerfreund von uns, der selbst ei Weingut im Bairrada besitzt. In manchen Jahren fallen große Teile der Ernte komplett aus.
Große Weine entstehen meistens dort, wo es lange Reifephasen und fordernde Bedingungen durch die Natur gibt. In Bairrada sind diese erfüllt, dazu kommen autochthone Reben mit viel Charakter. Filipas Vater Luis Pato zählt zu den eigenwilligen und großen Männern des portugiesischen Weinbaus. Seine Fussstapfen auszufüllen ist nicht einfach, aber Ihr werdet sehen, daß Filipa und William einen eigenen und unvergleichlichen Weg mit ihren Gewächsen gehen. Ihre Weine sind Inspiration und reichlich „Spass im Glas“. Der Jahrgang 2015 ist der perfekteste, den die beiden je abgefüllt haben. Lasst Euch überraschen.
Kurz die Spielregeln für den Stream: Es ist keine Anmeldung und auch keine App nötig, um teilzunehmen. Bitte klickt am Freitag, den 5. August ab 20.00 Uhr „Wein am Limit“ das aktuelle Video an. Ihr könnt direkt auf den Ablauf des Hangouts Einfluss nehmen. Teilt uns über die Kommentarfunktion Eure Eindrücke mit. Wir versuchen alles live zu beantworten. Wer möchte, kann darüber hinaus auf meinem öffentlichen Facebookprofil https://www.facebook.com/HendrikThoma unter meinem letzten Post Fragen stellen. Selbstverständlich geht das auch auf Twitter @hendrikthoma #WeinamLimit.
Für alle die heute nicht dabei sein können, oder wollen: Don’t worry! Ihr könnt Euch die Sendung im ,Reload‘ in Ruhe anschauen und die Weine dazu genießen. Auch für Zuschauer die kein Paket haben, dürften eine Menge interessanter Informationen in dieser Session enthalten sein. Deswegen empfehlt uns bitte, an alle die mehr zum Thema Wein wissen möchten, weiter.
Wir freuen uns auf Euch und Eure Kommentare und wünschen mehr „Spaß im Glas“.
Hendrik, Bianca, Dagmar & Sebastian
Hofheim am Taunus ist startklar und gespannt auf die Atlantische Frische im und aus dem Glas!
Wir freuen uns!
Hier ist es eher brasilianisch schwül. Liebe Grüße zurück
Grün-weiße Grüße aus Bremen! Wie immer zwei Walinauten am Start! Unser Sashimi wartet auf seine Begleitung… 🐟
Viele Grüße in die Hansestadt!
10…9…8….
7…6..5…
Bonn steht in den Startlöchern.
Gruß aus dem Teuto
Heimspiel in HH
Der Nossa ist schön! Würzig, fast ein wenig salzig, kaum Frucht.
Gruss aus Köln
JensJensen
Fisch passt wirklich sehr gut dazu. Ein toller Beginn für das Wochenende! :-)
Meine Frau findet ihn „etwas reserviert, aber sehr angenehm“.
Wenig Frucht, recht mineralisch, leicht – unser Sashimi funktioniert sehr gut dazu! 🐟👍
4,5 SP von uns
Sehr guter Trinkfluss… 😎
frische dezente Säure mit sehr feiner Mineralität (atlantische Frische halt) sehr feingliedrig insegesamt. Für’s erste
Ja, habe gerade schon nachgeschenkt… ;-)
Toller, frischer „Sommerwein“!
Wahnsinn wie schön dezent hier das Holz eingebunden ist… Trotzdem knackig und frisch!
Wir denken zu Fisch und Meeresfrüchten ein perfekter Begleiter!
Ich habe den Wein nicht gut angekühlt. Die 12% vol. Alkohol sind hier perfekt eingebaut.
Bei uns ist er auch relativ warm, stört aber nicht. Überhaupt nicht alkoholisch.
Als Gastronom gebe ich 5,5 Punkte
Mein erster Livestream, Sehr interessant! Bin noch ein blutiger Anfänger, was das Weinverkosten angeht, aber finde es trotzdem echt spannend :)
Läßt sich sehr gut trinken – ist aber für uns kein Wein der „hängenbleibt“ 3,5-4SP
Ich habe jetzt ein bisschen gebraucht, das Holz ist hier doch sehr, sehr filigran eingebaut.
Der riecht ja schon nach Amphore !?!?! (meine persönliche Vorstellungskraft)
Was für eine Nase…. Erinnert erst ein bißchen an Federweißer…. dann in Richtung Apfel…. Da kann man den ganzen Abend dran schnüffeln, sagt meine Frau :-)
am Gaumen weniger Frucht wie in der Nase. Schöne Säure.
und Kräuter….
hintenraus eine leichte, schöne Bitterkeit
An Federweißer hab ich auch gedacht… Warum 0,5l-Gebinde?
Finden ihn sehr gehaltvoll dafür, dass er nur 11% hat
unglaublich kompackter Wein schon im Ansatz. Ist auch mein erster Amphorenwein.
Wie schwanken zwischen 4,5 und 5 SP
Sehr speziell aber eben auch sehr geil und anders… Back to the roots!
Spannend! Eine Wahnsinns Entwicklung im Glas.
Anfangs Apfelessig bzw. Apfelwein und dann geht’s ab… Komplex und facettenreich
Sicherlich ein Wein der polarisieren kann
Schade, daß die Flasche so klein ist, sagt meine Frau. ;-)
Andererseits die perfekte Größe für einer Person :-)
Gut das Du das mal gesagt hast. So und nicht anders.
Irgendwie wird er jetzt würziger. Der ändert sich ja ständig…
beide Weiße herrliche Erfahrung. Nur dieser Wachsverschluss? Muss das Gekrümelt denn sein?
Wir haben hier gerade die Diskussion bzw. das Beispiel anhand von Schauspielern
Kein George Clooney, kein Brad Pitt eher ein Leonardo Di Caprio (kein Schönling aber Charisma und Charakter)
😉
Nicht so ganz unser Ding – durch unser Tuna-Sashimi gewinnt er, und gefällt besser
Warum ist das Essen nicht im WaL-Paket dabei???? ;-)
:-) gute Idee. Wir denken drüber nach.
4,5 Punkte – ein sehr facettenreicher Wein der eine kulinarische Herausforderung verlangt. Da geht ganz viel.
Hi Hendrik,
warum hast du deine Honecker-Mütze so ins Bild gerückt? Bitte AUFSETZEN!!
:-)
Der Rote ist auch schön, Frucht und Vanille in der Nase und dann eine schöne Würze am Gaumen. Elegant und leicht.
Der Rote ist eher unser Ding! Tolle Nase! Dunkle Kirsche, Vanille… Da geht noch was! 😍
Moussiert ein bißchen. ein guter Rotwein für den Sommer.
Der baga gibt sich jung und frisch, kann bestimmt auch im Alter überstehen. Knaller Stoff –
Tolles Zeuch! Erinnert uns etwas an unseren Lieblings-Pinot aus Frankreich… 5 SP aus HB!
Wir sind auch wieder auch wieder bei 4,5-5 SP. Wirklich drei überzeugende Weine. Danke!
Als halber Ost-Westfale muss ich sagen: jetzt ne schöne Mettwurst!
Aber unsere Albondigas funktionieren auch ganz wunderbar! 😍
Aber nochmal, warum hat der Post Quercus nur eine kleine Flasche? Das wird gerade zum Problem!!! ;-)
Gibt es auch in der handlichen Liter Flasche!
Frischer Wein! Gut, lecker und animierend
Danke, liebes WaL-Team!!!
Danke Hendrik, hat auch ohne Wein sehr viel Spaß gemacht euch zuzusehen. Liebe Grüße aus Berlin Frank
Auf bald mein lieber!