Liebe Walinautinnen und Walinauten,
Im April hat uns Uroš Valcl persönlich im HQ besucht. Wir haben eine Sneakpreview und Fassproben der neuen Jahrgänge mit ihm verkostet und fiebern der Arrivage seitdem fieberhaft entgegen. Uroš blieb auch für ein kurzes Interview und so könnt auch Ihr mit ihm gemeinsam in die Weine des Goricko eintauchen! Schaut rein!
Marof und Wein am Limit – eine perfektes Match!
Als wir Uroš 2010 auf der Prowein kennenlernten, verliebten wir uns aus dem Stand in die Weine des hochgewachsenen Ex-Basketballprofis. Sie tragen eine Eigenständigkeit in sich, die begeistert und sind von einer individuellen Handschrift geprägt, die fasziniert. Das wichtigste aber ist, dass sie unheimlich viel Spaß im Glas bieten und das ist eine Mischung aus Eigenschaften, die wir in der Weinwelt immer wieder suchen und schätzen.
Zielstrebigkeit und Geduld zahlen sich aus!
Uroš Valcl ist es gewohnt für seine Ziele zu kämpfen und dabei nicht müde zu werden. Im Gegenteil, Geduld und stetige Arbeit für Qualität sind seine Prämisse und sie zahlen sich aus. Seine Arbeit ist von einer unglaublichen Präzision geprägt, die auch Bauunternehmer Stanko Polanič (RIP) sehr schätzte. Er glaubte Uroš, finanzierte und ließ ihm freie Hand in der Entwicklung des Weinguts. Das Ergebnis sind heute klare, naturnahe und eigenständige Weine, die richtig Spaß ins Glas bringen!
Unberührte Natur
Der waldreiche Nordosten Sloweniens ist ziemlich abgelegen. Speziell die 300 Hektar umfassende Subappellation „Goričko“, die wiederum zur größeren Weinregion „Prekmurje“ gehört. Nach der Reblauskatastrophe Ende des 19. Jahrhunderts verschwand der Weinbau, der seit dem Mittelalter und zu Zeiten von K&K auf 1.500 Hektar aufgeblüht war, weitgehend. Dann kam mit dem eisernen Vorhang der weitere Niedergang. In Goričko gab und gibt es wenig Industrie oder intensive Landwirtschaft. Das prägt das naturbelassene Landschaftsbild des 2003 gegründeten Naturparks.
Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern. Pannonisch und dank der dichten Wälder, sowie des gebirgigen Alpeneinflusses, wird es nachts recht kühl. Die Bodenvielfalt variiert von vulkanischem Basalt mit Schichten von Quarzkiesel, Sand, Mergel und Tonböden. Die Weinbergslagen befinden sich zwischen 280 und 400 Meter Höhe über dem Meer.
Weine, die richtig Spaß ins Glas bringen
Dieses Potenzial zutage zu fördern erfordert harte Arbeit im Weinberg und extreme Präzision im Keller. Der Ausbau findet in 2.500 Liter Stockinger Fudern und teilweise in Tonneau statt. Keine Schönungen, Filtrationen, Spontangärung und kaum Eingriffe in die Weinbereitung. Der ganze Prozess unterliegt dem Mantra: „So wenig wie möglich, so viel wie nötig“. Das Ergebnis ist atemberaubend. Puristisch, generös und klar umrissen. Großartiger Trinkspaß im Glas, auf höchstem Niveau. Denn hier entsteht Weltklasse Wein!
Die Weine aus dem Video
 | 2021 Cuvée Blanc - Goričko Marof, Prekmurje | 19.50 € | Details | |
 | 2020 Chardonnay - Kramarovci Marof, Prekmurje | 48.00 € | Details | |
 | 2019 Cuvée Noir - Goričko Marof, Prekmurje | 19.50 € | Details |