Weinpakete zum Video
Liebe Walinauten,
herzlich willkommen zum 24. Livestream auf Wein am Limit. Deutschlands interaktivste Weinverkostung hält einen weiteren Knaller bereit.
Dieses Mal haben wir einen bunten Blumenstrauß an interessanten Gästen für Euch zusammengestellt. Im WaL HQ ist die Hamburger Foodblooggerin Sandy Neumann von confiture-de-vivre.de persönlich anwesend. Per Stream zugeschaltet werden der Weltklasse Winzer Stephan Graf Neipperg, von Château Canon-la-Gaffeliere aus St. Emilion und der legendäre deutsch-französische Sommelier Stéphane Thuriot aus dem Münchner Königshof.
Frankreich ist nach wie vor der Klassiker unter den Weinbauländern der Welt. Es ist die Vielfalt, die es den Konsumenten nicht immer einfach macht. Zu der Einsicht kam auch schon General Charles de Gaulle in Sachen Käse: „Wie wollen Sie ein Volk regieren, das über 246 Käsesorten besitzt?“ Dieses Bonmot lässt sich zu 100% auf die „Grande Nation“ des Weines umlegen. Die Auswahl ist einfach unfassbar vielfältig.
Um Licht ins Dunkel zu bringen, kommen wir mit diesem Weinpaket. Als einer der Botschafter der Kampagne „Weine mit Stil“ haben wir mit einem internationalen Panel vier Stilistiken der französischen Weine etabliert. Das Ziel ist es das Verständnis zu vereinfachen. Diese sind:
Bodenständig/authentisch
Unkomplziert/schnörkellos
Glamourös/mondän
Individuell/anders
Bei diesen Kategorien geht es mehr um den Lifestyle Aspekt und wann, bzw. zu welchen Gelegenheiten französische Gewächse am besten getrunken werden können. Natürlich spielt die Region und Winzer ein große Rolle. Frankreich ist nun mal das Land des Herkunftsgedankens.
Kurz die Spielregeln für den 24. Livestream. Es ist keine Anmeldung oder eine App nötig. Klickt uns auf dem Reiter Aktuelles Video am Donnerstag, den 21. April ab 20.00 Uhr auf „Wein am Limit“ an. Ihr könnt auf den Ablauf des Hangouts direkt Einfluss nehmen, indem Ihr z.B. über die Kommentarfunktion uns Eure Eindrücke mitteilt oder auch Fragen stellt. Wer möchte, kann darüber hinaus auf meinem öffentlichen Facebookprofil https://www.facebook.com/HendrikThoma unter der letzten Mitteilung Fragen stellen. Selbstverständlich geht das auch auf Twitter unter @hendrikthoma #WeinAmLimit.
Für alle die heute nicht dabei sein können, oder wollen: Don’t worry! Ihr könnt Euch die Sendung im ,Reload‘ in Ruhe anschauen und die Weine dazu genießen. Auch für Zuschauer, die kein Paket haben dürften eine Menge interessanter Informationen in diesem Stream enthalten sein. Deswegen empfehlt uns bitte weiter, an alle die mehr zum Thema Wein wissen möchten.
Wir freuen uns auf Euch und Eure Kommentare und wünschen mehr ,Spaß im Glas‘.
Hendrik, Bianca & Dagmar
Kann losgehen…
Vorhang auf! :-)
Wir kommen!
Gruß aus Bielefeld…
So, kann los gehen. Grundlage mit Duroc und Spargel geschaffen und nun lecker Wein verkosten. Gifhorn ist mit 4 Personen am Start :-)
Duroc-Schwein… Du Mann von Welt kennst das nicht? ;-)
perfekt gekontert :-))
Mit dem ersten Roten wird´s angenehmer in der Nase ;-)
Der Weiße wäere wohl wiklich im Dekanter auf Eise gut aufeghoben gewesen. Mineralität und Würuigkeit sind klasse. Bestimmt lecher zu weißem Fisch…
d´Eole: schlank, kühl, angenehm fruchtig, floral, leichte Bitternote hinten raus ist etwas gewöhnungsbedürftig … Aber grundsätzlich lecker und okay…
erster Roter: 4 Soulpunkte…
der Bordeaux braucht noch ein wenig. In der Nase klasse. auf der Zunge noch ein wenig schmal, Tannine noch etwas streng. Ab 2020 geht da bestimmt noch wesentlich mehr. Aber im Ansatz schon richtig gut….
D´Aiguihle 2010 kaufen und für ein paar Jahre an die Seite legen und viel später ganz viel Spaß im Glas haben.
Der braucht einfach noch ein wenig. Nicht alle bei uns, aber ich selbst finde in klasse. Danke für Euren Job. WIr sind bei Gelegenheit wieder gern dabei.
Grüße aus Karlsruhe. Los gehts :)
Hallo Hendirk, hallo Sandy…. Grüße aus Braunschweig – Weine kalt, Quiche warte im Ofen…. Wir sind gespannt Jochen, Kerstin & Mic
Endlich wieder Livestream!!! Gefühlt ein halbes Jahr her!!
So sieht es aus :) Die Weinfreunde kommen morgen dann schauen wir die Aufzeichnung und ich halte heute die Stellung :)
Du kannst ja mal Robs und Reaggy trotzdem Grüßen :-P
Grüße aus Altenrheine (Münsterland ;)
Viele Grüße aus Bonn. Wir stehen in den Startlöchern… :-)
Bin heute auch mal LIVE dabei ;) und bin gespannt….
Gruß ausm Saarland ins WAL-HQ
Gruß ins Saarland zurück Kevin.
Vossi und Frank aus Berlin sind am Start!!!
Hi Vossi und Frank!
jetzt dreht Hendrik durch…. Es musste so kommen…:)
also bei der Hymne… :)
Wertung 1. Wein
nicht komplex, aber erfrischend. Trotzdem rund und keine störenden Ecken. Läuft gut. -> Zufriedene sehr gute 3 Soulpunkte.
Lieber Hendrik,
beste Grüße aus dem Breisgau!
Allerdings ohne Eure Weine, dafür mit elsässischem Riesling im Glas…
Höre trotzdem aufmerksam zu :-)
Peer
Hallo, das Saarland ist bereit!
Es ruckelte bisher ein bißchen, hoffentlich bleibt’s jetzt besser. Die Landkreise STA und FFB sind jedenfalls am Start!
Viele Grüße, das Sauerland ist bereit!
Moin, endlich dabei
So lange noch geschuftet Boogy ?
naja ein bisschen
schmeckt gut mit Ahlewurscht
easy drinking, schöne mineralische töne
Ich freue mich!
ich auch, hihi
Hamburg ist auch endlich mal wieder am Start! Katrin und Frank
Liebe Grüße an Sandy.
Trinken bitte!
Auch diesmal wieder Kanzleiparty mit Wein am Limit! Mannheim grüßt Hamburg, Frankreich und die Welt….
Grüße aus Münster.
Bin auch endlich da
sehr saftig, leicht, ein bißchen Flint in der Nase?
Muschelkalk, aber auch etwas apfel, melone, schön geschmeidig, Würze
aber auch schön würzig…
Ein unkomplizierter Wein – gerne schön gekühlt auf der Terrasse im Sommer – aber auch unaufgeregt als Essensbegleiter! Unbedingt!
Viel Wein für kleines Geld! Schön rund, guter Trinkfluss! Frisch! Auch zum Essen schön!
Ich habe hier einen halbfesten Schnittkäse und Quittensenf dazu !!! Totale explosion im Mund !!! Hammer !!!
Ein „leichter“ Wein für die Mittagspause ,-)
Das sehen wir hier auch so Mic.
Also mein Weinkunsum unter der Woche, manchmal auch in der Mittagspause hat durch dich erst angefangen 😂😉
Dann haben wir also schon geholfen ;-)
Klar, seit dem geht es mir viel besser 😉
Mineralisch, Zitrusfrüchte, schöner Speisenbegleiter.
Wertung 1. Wein
nicht komplex, aber erfrischend. Trotzdem rund und keine störenden Ecken. Läuft gut. -> Zufriedene sehr gute 3 Soulpunkte.
Zumindest bei uns ruckelt der Livestream ganz extrem, liegt aber nicht an unserer Netzanbindung. Und unser Wein hat einen leichten Stinker, hat den einer von euch auch? Ansonsten eher mineralisch als fruchtig, für uns nicht unbedingt der leichte unkomplizierte Sommerwein…
Braucht etwas Luft!
Versuch es mal mit dekantieren?
Kleiner Stinker war auch mein erster Eindruck, ist aber inzwischen verflogen.
Volle Nase, dunkel und etwas erdig…. Schön!
apropos Reben an Bäumen…bitte vergesst nicht, dass die ursprüngliche Wildrebe genau auf diese hochklettert!
Der Chard wird langsam schöner, aktuell geben wir 3,5 bzw. 3 SP
hendrik in Ottensen gibt doch einen super französichen Bäcker.
Voll von dunklen Früchten, hat seine kühle, Roseenduft , floral !?!?
Wirklich sehr sehr leicht! Duftig, floral elegant!
schöne Nase, fruchtig aber nicht marmeladig, frisch und leicht würzige Noten.
Sehr elegant, etwas blumig. Kein fetter stoff
Gibt es heute keine Soulpunkte
Der Geschmack ist leichter als der erste Geruch.
Der geht auch mal mittags im Sommer leicht gekühlt!
eine dezente Süsse hinten raus
Tolle Nase, sehr trinkig… Like!
schöner Trinkfluß
Ich will die Kürbis-Gnocchi! Jetzt!!!
gibt´s die Rezepte? sieht echt lecker aus
wenn die Schublade der Outfitts schon gezogen ist – ich wusste nicht, dass sowjetische Damenmode aus den 80ern wieder modern sind… ;-)
der passt auch im sommer gekühlt zum grillen
Wertung 2. Wein
Diese Würzigkeit bei der Leichtigkeit und Kühle finde ich grandios für einen Roten. 4 Soulpunkte !
Kürbis und Pfifferlinge lässt sich sehr gut mit d’Eole kombibieren mit seiner Restsüße
Getrocknete schwarze Oliven in der Nase. Saulecker.
4
Sehr schöner eleganter Tropfen, 4 bis 4,5 Soulpunkte.
3,8 Soulpunkte
Die Nase des Cru Elles ist leicht, beschwingt, fruchtig…. Meine Frau meint, riecht nach Baby… :-)
3,5 Punkte
Sind Punkte nicht ein wichtiges Verkaufsargument im Restaurant?
Grüße
Marc
Danke für die Antwort!
3,5 Soulpunkte klingt realistisch!
4 Soulpunkte! Toller Wein
Der Gardians hat uns sehr gut gefallen, schöne differenzierte Frucht, in der Nase mehr als am Gaumen, dabei frisch und elegant, ist seinen Preis absolut wert. Der Vergleich mit Blaufränkisch hat sich uns aufgedrängt. 4,5 bzw. 4 SP
erster Gedanke nach dem probieren: lecker! ;-)
genau das finde ich auch – gefällt mir gut!
Mit Hartkäse wunderbar…
Punktebewertungen können als Anhalt dienen aber je mehr Punkte umso teurer wird´s!
Der Gardians hat für mich leichte Lakritz Nase
Nase auch Lakritz finde ich, im Mund junge Plaumen.
sorry, natürlich der Cru!!!
Punkte sind nichts weiter als subjektive Meinungstendenzen – wenn es überhaupt eine Größe gibt, die mit Weinqualität korreliert, dann ist es der Preis. Und auch das trifft nicht immer zu!
cru elles wunderbar elegant kein Tanninmonster. Kräutrig etwas pffefrig
Ich schliesse mich dir an!
Sehr schlank und elegant, für mich im Anfang nicht ganz leicht einzuordnen
der typische Effekt: Lakritz hätte ich nie geschmeckt, nachdem ich es aber gelesen habe, kann ich es nachvollziehen
Ich rieche Zartbitter Schokolade
Cru elles: Wir sind nicht so begeistet. Im Mund etwas belanglos. Stört nicht, aber der D’eole war doch deutlich interessanter!
dazu ein schönes Stück Fleisch vom Grill
Boah, der Flintgeruch im Chardonnay ist jetzt stärker geworden nach den Roten…
Die Zeiten der überextrahierten Fruchtbomben ist in meinen Augen sowieso vorbei. Wer will denn noch einen Weinen trinken nachdem man nach einem Glas schon satt ist. Wein hört sich toll an.
3,5 SP
Cruelles braucht seine ganz eigene Interpretation, ist einfach sehr vielfältig trotz seiner erst mal ruhigen Erscheinung
Manchmal mag ich auf einen fetten Wein. Das Schöne ist doch gerade die Bandbreite. Je nach Lust und Stimmung….
3. Wein Wertung (Cru Elles)
Nase gefällt mir extrem gut. Finde etwas Beeriges und das bereits genannte Schlammige (das stimmt schon).
-> 4 Soulpunkte !
gibts in Frankreich kein Licht
So ist es besser für den Teint.
Atomkraft?
D’Aiguilhe: toller Wein, wer braucht denn schon Finesse ;) der macht Spaß… Let’s go… Wir öffnen gleich die zweite!!!
Wein muss getrunken werden!
Der CruElles ist für ein eher mainstreamiger Wein, der zwar schön zu trinken ist, aber trotz angedeuteter Mineralität lange nicht so interessant ist wie der Gardians vorher. 2 x 3 SP
Der d’Aiguilhe ist immer wieder beeindruckend. Großes Kino und das Highlight des Abends.
Wir haben Kork!! Mist!!!
:-( tut uns leid. Der Wein ist echt toll. Wir ersetzen natürlich die die Flasche.
so muss Bordeaux schmecken, Hammer.
Der d’Aiguilhe hat Wucht… In der Nase Vanille, ich Mund Haselnuss
D’Aiguilhe: sehr lecker sagt meine Frau! Super,, tolles Geschmackerlebnis
Ein Wein der mir Spass macht! Mein Highlight des Abends! Toll!
die 15% sind hier gut versteckt
Enira hoch 10…was ein toller Wein….
Stephan: geiler Typ!!!
Frage an den Graf Neiberg: Ausbau Holz – neu/alt – wie lange?
Wertung 4. Wein:
5 Soulpunkte. Wuchtig. Beerig, straff.
Aber bin gespannt wie er morgen schmeckt….
Die Food-Bilder sind gemein!!!
Nächstes Mal: bitte das korrespondierende Food-Paket!
4 tolle Weine! Danke dafür. Ist das Paket wirklich ausverkauft? Ich möchte das mit meinen Freunden nochmal teilen.
Wenn man nur das Foto hat und sich den Rest denkt kommt der Graf viel besser weg als wenn er angetrunken daherschwafelt !!
Wir sagen 4,5 bis 5 Soul Punkte
Für uns ist der D’Aiguilhe etwas arg allohollastig, weniger differenziert in der Frucht als der Gardians, Kraft alleine ist einfach nicht alles. Vielleicht noch zu jung. Eher 2 x 3,5 SP. Domaine d’Eole ist für uns heute der Favorit, weil der Wein von der Aromatik her einfach am differenziertensten war.
Danke Dagmar!!
Wir legend und jetzt mal hin…
Bisher hatte ich meine Kochevents immer im RealLive – was unheimlich viel Spass macht!
Aber Wein gehört für mich auch immer mit zu den Gerichten dazu!
mal wieder schöne Weine und nette Gäste!
stephan ist klasse, bitte nochmal
ich befürworte das aufs allerschärfste!
hey nichts gegen Dagmar
Die roten waren alle toll, aber mein Favorit ist trotzdem der Chardonnay. Den werde ich jetzt noch genussvoll austrinken. :)
Habe mir morgen Urlaub genommen! :-)))))
Toller Stream, top Gäste! Weiter so. Aus dem Saarland, Gruß K.Fuchs
Bei uns jetzt Ziegenfrischkäse auf Baguette – mmmhhh!
Bin noch mal gerade zurück zu Chardonnay. da gibt es 4,5 Punkte für. Entwickelt sich sensationell.Großes Kino
Stimme zu!
Herr Thoma die Frisur sitzt.Hat Spass gemacht
Vielen Dank Euch allen. Hat uns viel Spaß gemacht!
Vielen Dank!! Schöner Abend!!
Ganz grossartig! Gerne wieder!
Gerade den Reload geschaut.
Hm,
wir hatten wohl sehr viel Pech mit diesem Paket.
Oder wir wurden bestraft, da wir aus Termingründen die Weine schon vor ein paar Wochen verkostet hatten?
Der Macon war der absolute Stinker sorry, auch über 3 Tage immer wieder versucht, brachte er nicht wirklich Freude.
Aber doch dahinter zeigte er seine Mineralität.
Der Eole war schön,3 Soulpunkte von mir.
Und der Cru Elles muss auch ein Problem gehabt haben. Er war auch über Tage komplett ausdrucklos in Mund und Nase.
Schade.
Den Bordeaux lassen wir uns noch für eine andere Gelegenheit.
Grüße aus OWL
Axel
Toller Live-Stream, den ich mir gerade erst angesehen habe. Ich gucke mir alle paar Wochen dann immer eine ganze Reihe von deinen Videos am Stück an rein zur Unterhaltung und bin auch immer wieder begeistert, wie locker und jung du das Thema Wein uns nahe bringst!!! Irgendwann werde auch ich mal mit dem entsprechenden Weinpaket live am Stream teilnehmen!!
Weiter so und Grüße aus Essen
Lieber Dirk,
vielen Dank für den lieben Kommentar. Wir geben alles „to keep you entertained and informed“. Wir nehmen Dich in unseren Verteiler und vielleicht klappt es irgendwann einmal. Herzliche Grüße, Hendrik