Wein am Limit - Hendrik Thoma
08.07.2018 - Folge 345

Die himmlischen von Cupano - Teuer, leider geil!

Liebe Walinauten,
nicht immer ist ein teurer Preis ein Garant dafür, dass man etwas großartiges bekommt. Doch manchmal gilt: „You’ll get what you pay for!“ Im Fall des Mikroweingutes Cupano bekommt man sogar noch mehr: Reine Passion im Glas!

 

WER IST CUPANO?
Das traumhaft in den etruskischen Hügeln bei Siena gelegene Bauernhaus ist ein absolutes Juwel mit 10 Hektar Weinbergen. Zurzeit werden nur 7 Hektar genutzt und die 12.000 Flaschen sind gesuchte Trophäen. Die Journalistin Ornella Tondini und ihr Mann, der in Cognac geborene Filmproduzent Lionel Cousin, wurden von ihrem Mentor, der Weinbaulegende Henri Jayer inspiriert, ein individuelles Weingut auf einem Hügel nördlich des Ombrone Flusses zu gründen. Nach dessen Grundsätzen pflanzten das Paar eine Rebfläche, die sie persönlich übersehen können, verschrieben sich dem biodynamischen Anbau und verzichten auf synthetische Produkte in allen Bereichen. Der Most vergärt spontan, rigorose Selektion, geringe Erträge und die Gewächse kommen ohne Filtration oder Schönung aus. Der Ausbau findet in feinstem französischem Eichenholz statt und man lässt den Dingen ausreichend Zeit zur Entfaltung. Das besondere an der Lage von Cupano im südwestlichen Teil der Region sind die deutlich sichtbar kieseligen Böden. Diese entstanden durch die Hervorhebung des einstigen Vulkans Monte Amiata, der den Boden eines urzeitlichen Flusses zu einem Hügel formte.

 

WIE SCHMECKT CUPANO?
Vor einigen Jahren erschütterte ein Skandal die renommierte Region und damit einen der berühmtesten Weine Italiens. Viele etablierte Weingüter und große Namen bedienten sich internationaler Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon, um Farbe, Kraft und Intensität in ihre Weine zu pimpen. Nun, niemand stirbt an dieser Panscherei, aber der Verrat an der Sache kostete dem Brunello di Montalcino viel Renommee und Freunde. Einer der besten Weine der Welt sollte dem gesichtslosen, internationalen Geschmack und auf dem Opfertisch gieriger Konzerne, sowie großer Produzenten hingerichtet werden.

Doch eigentlich sind Eleganz und Finesse der wahre Charakter des Sangiovese Grosso. Verbunden mit dem warmen Klima der südlichen Toskana, den schweren Böden und einem gepflegtem, langem Fassausbau, entsteht ein langlebiger, verschwenderisch duftender und köstlich schmeckender Wein. Großzügig, reichhaltig, warm und komplex. Das sind schon eher die Attribute, die uns zu diesem Cru einfallen.

Mit Ornella und Lionel haben wir einen echten Glücksgriff gemacht, denn sie produzieren eine überschaubare Menge, pflegen eines der besten Terroirs der gesamten Appellation und geben ihren Weinen die nötige Sorgfalt und Zeit, die sie brauchen um Großartig zu sein. Obwohl das Weingut noch recht jung ist, zeigt die immer größer werdende internationale Anerkennung, dass dieser kleine Erzeuger schon längst zur Spitze des Gebietes zählt.

Herzliche Grüße,
Oberwalinaut Hendrik

Die Weine aus dem Video

Array ( [0] => Array ( [id] => 327 [value] => Ja [position] => 0 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 343 [value] => Bordeauxglas [position] => 1 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 349 [value] => 10 bis 15 [position] => 2 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 371 [value] => 16-18° [position] => 9 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 393 [value] => Sangiovese [position] => 45 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 450 [value] => 6 [position] => 12 [optionId] => 35 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 456 [value] => Italien [position] => 5 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 475 [value] => 2015 [position] => 11 [optionId] => 36 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 484 [value] => 14% [position] => 13 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 493 [value] => Toskana [position] => 9 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 602 [value] => Sand [position] => 0 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 604 [value] => Lehm [position] => 16 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 661 [value] => bio-dynamisch [position] => 4 [optionId] => 45 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 693 [value] => Kiesel [position] => 39 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 695 [value] => 200 Meter [position] => 75 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 20251 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 801 [value] => Cantina di Cupano, Montalcino - Italia [position] => 57 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [19] => Array ( [id] => 997 [value] => Mediterran mit maritimen Einfluss [position] => 0 [optionId] => 44 [mediaId] => ) [20] => Array ( [id] => 999 [value] => ICEA organic [position] => 0 [optionId] => 45 [mediaId] => ) )
Array ( [0] => Array ( [id] => 327 [value] => Ja [position] => 0 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 343 [value] => Bordeauxglas [position] => 1 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 349 [value] => 10 bis 15 [position] => 2 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 371 [value] => 16-18° [position] => 9 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 377 [value] => Cabernet Sauvignon [position] => 29 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 384 [value] => Merlot [position] => 36 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 448 [value] => 5 [position] => 10 [optionId] => 35 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 456 [value] => Italien [position] => 5 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 475 [value] => 2015 [position] => 11 [optionId] => 36 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 485 [value] => 14,5% [position] => 14 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 493 [value] => Toskana [position] => 9 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 602 [value] => Sand [position] => 0 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 604 [value] => Lehm [position] => 16 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 661 [value] => bio-dynamisch [position] => 4 [optionId] => 45 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 693 [value] => Kiesel [position] => 39 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 695 [value] => 200 Meter [position] => 75 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 20251 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [19] => Array ( [id] => 801 [value] => Cantina di Cupano, Montalcino - Italia [position] => 57 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [20] => Array ( [id] => 997 [value] => Mediterran mit maritimen Einfluss [position] => 0 [optionId] => 44 [mediaId] => ) [21] => Array ( [id] => 999 [value] => ICEA organic [position] => 0 [optionId] => 45 [mediaId] => ) )
Array ( [0] => Array ( [id] => 327 [value] => Ja [position] => 0 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 343 [value] => Bordeauxglas [position] => 1 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 350 [value] => 15 bis 20 [position] => 3 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 371 [value] => 16-18° [position] => 9 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 393 [value] => Sangiovese [position] => 45 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 449 [value] => 5.5 [position] => 11 [optionId] => 35 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 456 [value] => Italien [position] => 5 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 473 [value] => 2013 [position] => 9 [optionId] => 36 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 484 [value] => 14% [position] => 13 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 493 [value] => Toskana [position] => 9 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 602 [value] => Sand [position] => 0 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 604 [value] => Lehm [position] => 16 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 661 [value] => bio-dynamisch [position] => 4 [optionId] => 45 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 693 [value] => Kiesel [position] => 39 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 695 [value] => 200 Meter [position] => 75 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 20251 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 801 [value] => Cantina di Cupano, Montalcino - Italia [position] => 57 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [19] => Array ( [id] => 997 [value] => Mediterran mit maritimen Einfluss [position] => 0 [optionId] => 44 [mediaId] => ) [20] => Array ( [id] => 999 [value] => ICEA organic [position] => 0 [optionId] => 45 [mediaId] => ) )
Name des WeinesSoulfaktorPreis
2015 ROSSO DI MONTALCINO
Cupano, Toskana
Soulfaktor
49.90 €Details
2015 OMBRONE SANT'ANTIMO
Cupano, Toskana
Soulfaktor
49.90 €Details
2013 BRUNELLO DI MONTALCINO
Cupano, Toskana
Soulfaktor
95.00 €Details

Kommentar verfassen

Kommentare

Menu