Wein am Limit - Hendrik Thoma
10.11.2019 - Folge 412

Premiumwappler

Liebe Walinauten,

mit dem Pfälzer Weingut von Winning und seinem quirligen Direktor Stephan Attmann verbindet uns eine langjährige Freundschaft. Wir haben den Aufstieg dieser charaktervollen, eigenständigen Weine im letzten Jahrzehnt mitverfolgt und sie aus Begeisterung ein wenig mitgehypt. Da wir bei Stephan und seinem Team noch einen gut hatten, durften wir mit ihm ein weiteres besonderes Fass für unser Portfolio aussuchen. Herausgekommen ist dabei dieses augenscheinlich provokante Projekt, der Riesling PW 500.

Die Österreicher überlesen jetzt bitte einfach den Namen, oder denken sich Ihren Teil. PW steht für Premiumwappler. Ein Wappler ist ein Typ der überall mitredet, aber keine Ahnung hat. Im Norden reden wir von Vollpfosten. “Doch die echte Bedeutung steht für ein österreichisches, umgangssprachliches Schimpfwort für einen ungeschickten, unfähigen oder begrenzten Menschen; dieses Schimpfwort wird auch für Personen (männliche) verwendet, die vorgeben kompetent und fähig zu sein, in Wirklichkeit aber völlig unfähig sind.” Quelle Wikipedia.

Was macht den Wappler so besonders?

Das Wort habe ich vor einem Jahr in den sozialen Medien aufgeschnappt, weil ich es zeitgemäß finde. Es ist zwar ein Schimpfwort, hinter welchem ich aber nichts böses sehen kann. Im Gegenteil, man muss auch mal reflektieren und über sich selber lachen können, insbesondere in der Weinbranche. Irgendwie hört sich Wappler für uns Norddeutsche nett an, denn keiner flucht so schön und elegant wie die Österreicher.

Im Leben braucht es halt Weine mit denen man zur richtigen Zeit auffällt und ein bisschen angeben kann. Während die meisten „Wapplerweine“ meistens nichts als flüssiger Schrott sind, haben wir für unsere Wapplerfreunde und solche die es werden wollen einen mega eleganten Riesling ausgesucht. Einen der vor allem durch seinen Inhalt überzeugt. Wir lieben diesen exzentrischen, im Fass ausgebauten Stoff und seine wahren Qualitäten.

Und was erwartet den Wappler im Glas?

Die relativ jungen Reben (13 Jahre) stehen in der Lage Deidesheimer Kalkofen mit seinem Lösslehm + Mergelboden. Kurze Maischestandzeit, spontan vergoren und gereift in einem französischen 500L Tonneau von Kirk Preference (2. Belegung). Ungeschönt und grob filtriert. Ein wildes Teil, aromatisch, eigenwillig und charaktervoll mit schönem Schmelz. Eine saftige, kühle Frische wie man es aus dieser Lage kennt. Ein beeindruckender, imposanter Wein, der zwar offensiv in seiner Aromatik und im Geschmack ist, aber auch was kann. Ihr werdet mit dem Teil irre viel Spaß haben! Soviel ist garantiert.

Wir wünschen euch viel wapplerhaften Spaß im Glas,

Euer Kaiserwappler Hendrik

Die Weine aus dem Video

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Name des WeinesSoulfaktorPreis
2018 RIESLING „PW 500"
Von Winning, Pfalz
Soulfaktor
59.00 €Details
2018 RIESLING „PW 500" MAGNUM
Von Winning, Pfalz
Soulfaktor
125.00 €Details
2018 RIESLING „PW 500" DOPPELMAGNUM
Von Winning, Pfalz
Soulfaktor
255.00 €Details

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