Liebe Walinauten,
bei 500 unterschiedlichen Produkten bleibt immer etwas im Sortiment liegen. Vor allem sind das Weine, die in den Folgen nicht entsprechend besprochen wurden oder die außerhalb der Komfortzone, selbst bei unseren erfahrensten Walinauten, liegen. Zugegeben: das Wein-am-Limit-Programm richtet sich nicht an Etikettentrinker oder den Allerweltsgeschmack. Wir haben uns bewusst für Vielfalt, Charakter und Authentizität bei der Auswahl unserer Produzenten entschieden. Geschmack ist für uns persönlicher Reichtum und gehört gepflegt. Trotzdem gibt es immer wieder Weine, die das Klassenziel des Ausverkaufes nicht erreichen und sitzenbleiben. Es erinnert mich an den ein oder anderen Mitschüler, irgendwie auch an mich selbst, der vorzeitig die Schule verlassen musste. Irgendwann ist ja doch was aus dem Jungen geworden und aus einigen Individualisten mit denen ich die Schulbank gedrückt habe, sind sogar erfolgreiche Persönlichkeiten geworden. Man muss sich nicht in jede Schublade stecken lassen! Mach besser Dein Ding und folge Deiner Leidenschaft.
Warum kauft niemand diesen Stoff?
Es ist es völlig unverständlich, dass sich diese drei Weine überhaupt noch in unserem Weinpool befinden. Denn jeder für sich ist ein Top Stoff und gehört getrunken, vor allem genossen. Diese Weine sind Individualisten, sehr eigenständig und jeder in seiner Weise etwas ganz besonderes. Internationale Klasse, aber nicht dick aufgetragen, sondern Weine die „Spaß im Glas“ verbreiten. Ich lege Euch dieses Trio ans Herz, nicht nur als gut gemeinter Rat, sondern als dringenden Trink- und Kaufbefehl.
Wie schmeckt der Stoff den man braucht, aber nicht kauft?
Der Falkenberg ist ein grandioser Stoff, dem eigentlich viel mehr Beachtung geschenkt werden sollte. Ein trockener Mosel-Riesling mit Leichtigkeit par excellence. In der Nase ein typischer Duft mit satten Schiefernoten und einer üppigen Würze. Man erkennt eine leichte süße, die sich im Mund allerdings gar nicht widerspiegelt. Der Stoff ist knochentrocken mit einer brillanten Säure. Großes Kino!
Der Dario von der Bodega Marañones ist ein ganz Großer unter den Morenillo-Weinen, aber ohne jegliche Star-Allüren. Super frisch und angenehm kühl kommt er daher. Man findet typische florale, kräuterige und rotbeerige Aromen. Nichts fettes oder holziges, jedoch sehr fein und elegant! Ein „Primus inter Pares“ oder erster unter Gleichen. Ein klarer und zarter Wein, den die Welt unbedingt braucht.
Der 3. Vertreter in dieser Runde ist der Sainte Radegonde von Jean Faux. Die Mär, dass Bordeaux‘ teuer, elitär oder altbackend-langweilig sind, wird mit diesem feinsinnigen Gewächs trefflich widerlegt. Im Gegenteil, zeitgemäßer als auf Jean Faux gearbeitet wird, geht es nicht. Insbesondere der naturnahe Ausbau verhilft dem Wein zu einer anderen, neuen Art der Komplexität. Der Sainte Radegonde ist fein, delikat, frisch und mit einer messerscharfen Säure ausgestattet. Die rotbeerige Frucht steht hier im Vordergrund. Im Mund ist er würzig und mittelkräftig. Ein Bordeaux, jenseits der Grand Cru Classés, der sich aber in keinem Fall verstecken braucht.
Für noch mehr Spaß im Glas jenseits der Komfortzone,
Euer Hendrik
Die Weine aus dem Video
 | 2016 Falkenberg Fio Wines - Niepoort Kettern, Mosel | 28.50 € | Details | |
 | 2016 DARIO Bodega Marañones, Madrid | 15.50 € | Details | |
 | 2016 "Ste Radegonde" - Bordeaux Supérieur Chateau Jean Faux, Bordeaux | 24.90 € | Details |