Wein am Limit - Hendrik Thoma
08.05.2022 - Folge

Argentinas Finest - Die besten Steaks & Malbec von der Bodega Noemia - 5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Liebe Walinauten,

Heute entführen wir Euch zu einem der südlichsten Weinbaugebiete der Welt, Patagonien in Argentinien. In den letzten 20 Jahren hat der Weinbau in Argentinien einen enormen Aufschwung erhalten. Als die Winzer hohe Lagen entdeckten, brachten die Weingärten plötzlich beeindruckende Tropfen hervor. Die argentinische Weinproduktion liegt heute innerhalb der südamerikanischen Rangliste noch vor Chile auf Platz eins. Eine Winzerlegende des Landes ist Hans Vinding-Diers von der Bodega Noemia. Sein neuer Jahrgang ist nun da. Dass Malbecs von Hans zum Feinsten zählen, was in Südamerika gekeltert wird, wussten wir. Dass der neue Jahrgang alles übertrifft, was wir bis dato vom „Culo del Mundo“ im Glas hatten, damit hatten wir nicht gerechnet. Und die Steaks von Estancia waren einfach nur perfekt.

Mit ca. 40.000 ha Anbaufläche ist Argentinien der Big Player, wenn es um Malbec geht. Die rote Rebsorte ist bekannt für ihre ausgeprägten Tannine, fruchtige Würze und typischen Pflaumen- und Tabaknoten. Hierzulande kennt man Malbec-Weine vor allem als stark extrahierte, leicht marmeladige Fruchtbomben, die man gerne zu einem fettigen Stück Fleisch verhaftet. Hans Vinding-Diers geht mit seiner Bodega Noemia einen ganz anderen Weg. Für ihn stehen Finesse, Filigranität und das Terroir an erster Stelle. Auf Noemia entstehen Weine von großer Schönheit, die zum Besten zählen, was Patagonien zu bieten hat. Joaquin Hidalgo von Vinous kührt den 19er Bodega Noemia mit 97 Punkten und beschreibt ihn als „breathtaking“.

Was die Weine von Hans so besonders macht, warum seine Großmutter jeden Tag eine Flasche A Lisa getrunken hat und wo man in den Genuss feinster Steaks in Hamburg kommt, dass erfahrt Ihr in unserem neuen Video!

Estancia Steaks seit 1977 ein Garant für allerbeste Cuts und einer Menge Passion…
Mit Philipp Berg verkosten wir Bodega Noemia.

Weinbau am Limit in Patagonien…

Die rund 4.500 Hektar umfassenden Gebiete Río Negro, Neuquén und La Pampa gehören zu den neuen, aber vielversprechendsten Weinbaugebieten Argentiniens. Sie liegen im südlichen Patagonien auf 300 bis 500 Metern Seehöhe. Es ist einem Zufall der Natur und einigen britischen Kolonialisten zu verdanken, dass Weinbau im Rio Negro Valley überhaupt möglich ist. Denn die Briten hatten 1828 damit begonnen, das Tal zu bewässern, und so ist mitten in der Wüste Patagoniens eine große Oase entstanden, in der später durch italienische Siedler dann auch Wein angepflanzt wurde.

Die Reblaus hat es dank der sandigen Böden nie in dieses Tal geschafft. Hohe Temperaturschwankungen für farblich und aromatisch intensive Weine von großem Charakter und Alterungspotential. Patagonien ist nicht nur landschaftlich einzigartig. Die Weine, allen voran der Malbec und die Pinot Noirs, sind es gleichfalls.

Bodega Noemia, Steaks und Hans Vinding-Diers…

Hans Vinding­-Diers ist einer der am weitesten gereisten Weinmacher, die wir kennen. Die Familie ist dänisch, geboren wurde er aber im südafrikanischen Anbaugebiet Stellenbosch. Seine Familie besaß die beiden kleinen Bordeaux­ Châteaux Rahoul und de Landiras in Graves und außerdem ist Hans der Cousin von Peter Sisseck, dem Besitzer von Pingus – die Weinwelt ist klein, vor allem die dänische.

Hans hat in Frankreich und Spanien, Chile, Uruguay, Ungarn, Portugal und Australien gearbeitet, bevor er nach Argentinien kam. In Argentinien hatte man ihn im Weingut Humberto Canale in Patagonien engagiert und dort fand er durch Zufall im Keller Weine aus den 1960er, 1940er und 1930er Jahren, deren Frische und Saftigkeit ihn faszinierte. Also ging er mit seiner Partnerin, der Gräfin Noemi Conzano, in dieser unwirklichen, rauen und manchmal schon bizarr anmutenden Landschaft Patagoniens auf die Suche nach alten Reben, während parallel dazu die ganze Welt im argentinischen Mendoza investierte.

Die beiden weinverrückten Europäer wurden tatsächlich fündig und konnten einen 90 Jahre alten Weinberg mit wurzelechten Malbec­-Rebstöcken rekultivieren: ein Traum – zumal, wenn man nachhaltig und naturnah arbeitet und weiß, dass die tief wurzelnden Reben nie Chemie gesehen haben. Auf Grund des Mikroklimas und der großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, dem Alter der wurzelechten Rebstöcke und dem großen Arbeitseinsatz entstehen in der Bodega Noemia fruchtbetonte und filigrane Weine von berauschender Schönheit und Finesse.

Auf mehr Malbec-Spaß im Glas,

Hendrik, Bianca und das WaL-Team

Die Weine aus dem Video

Array ( [0] => Array ( [id] => 328 [value] => Nein [position] => 1 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 343 [value] => Bordeauxglas [position] => 1 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 371 [value] => 16-18° [position] => 9 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 383 [value] => Malbec [position] => 48 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 384 [value] => Merlot [position] => 49 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 453 [value] => Argentinien [position] => 2 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 484 [value] => 14% [position] => 13 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 494 [value] => Patagonien [position] => 67 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 498 [value] => Bodega Noemia De Patagonia SA, ARG-Rio Negro, AV Rocca 1945 [position] => 0 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 602 [value] => Sand [position] => 0 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 612 [value] => kontinental [position] => 0 [optionId] => 44 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 660 [value] => 250 Meter [position] => 85 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 693 [value] => Kiesel [position] => 67 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 22529 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 825 [value] => Schwemmlandboden [position] => 80 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 907 [value] => Kalkstein [position] => 32 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 1109 [value] => 0 bis 5 Jahre [position] => 18 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [19] => Array ( [id] => 1143 [value] => naturnah und nachhaltig [position] => 13 [optionId] => 45 [mediaId] => ) [20] => Array ( [id] => 1373 [value] => Naturkork [position] => 0 [optionId] => 49 [mediaId] => ) [21] => Array ( [id] => 1409 [value] => 5,1 g/l [position] => 0 [optionId] => 48 [mediaId] => ) [22] => Array ( [id] => 1534 [value] => 2020 [position] => 0 [optionId] => 36 [mediaId] => ) [23] => Array ( [id] => 1601 [value] => Mainque/Rio-Negro [position] => 27 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [24] => Array ( [id] => 1822 [value] => Everybody’s Darling [position] => 2 [optionId] => 50 [mediaId] => ) )
Array ( [0] => Array ( [id] => 327 [value] => Ja [position] => 0 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 343 [value] => Bordeauxglas [position] => 1 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 371 [value] => 16-18° [position] => 9 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 383 [value] => Malbec [position] => 48 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 384 [value] => Merlot [position] => 49 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 453 [value] => Argentinien [position] => 2 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 483 [value] => 13,5% [position] => 12 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 494 [value] => Patagonien [position] => 67 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 498 [value] => Bodega Noemia De Patagonia SA, ARG-Rio Negro, AV Rocca 1945 [position] => 0 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 602 [value] => Sand [position] => 0 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 612 [value] => kontinental [position] => 0 [optionId] => 44 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 660 [value] => 250 Meter [position] => 85 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 693 [value] => Kiesel [position] => 67 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 22529 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 825 [value] => Schwemmlandboden [position] => 80 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 907 [value] => Kalkstein [position] => 32 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 1096 [value] => 2018 [position] => 25 [optionId] => 36 [mediaId] => ) [19] => Array ( [id] => 1126 [value] => 15 bis 20 Jahre [position] => 24 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [20] => Array ( [id] => 1143 [value] => naturnah und nachhaltig [position] => 13 [optionId] => 45 [mediaId] => ) [21] => Array ( [id] => 1373 [value] => Naturkork [position] => 0 [optionId] => 49 [mediaId] => ) [22] => Array ( [id] => 1481 [value] => 5,28 g/l [position] => 0 [optionId] => 48 [mediaId] => ) [23] => Array ( [id] => 1601 [value] => Mainque/Rio-Negro [position] => 27 [optionId] => 37 [mediaId] => ) )
Array ( [0] => Array ( [id] => 327 [value] => Ja [position] => 0 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 343 [value] => Bordeauxglas [position] => 1 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 371 [value] => 16-18° [position] => 9 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 383 [value] => Malbec [position] => 48 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 453 [value] => Argentinien [position] => 2 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 483 [value] => 13,5% [position] => 12 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 494 [value] => Patagonien [position] => 67 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 498 [value] => Bodega Noemia De Patagonia SA, ARG-Rio Negro, AV Rocca 1945 [position] => 0 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 602 [value] => Sand [position] => 0 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 612 [value] => kontinental [position] => 0 [optionId] => 44 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 660 [value] => 250 Meter [position] => 85 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 693 [value] => Kiesel [position] => 67 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 22529 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 825 [value] => Schwemmlandboden [position] => 80 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 907 [value] => Kalkstein [position] => 32 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 1126 [value] => 15 bis 20 Jahre [position] => 24 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 1143 [value] => naturnah und nachhaltig [position] => 13 [optionId] => 45 [mediaId] => ) [19] => Array ( [id] => 1297 [value] => 2019 [position] => 0 [optionId] => 36 [mediaId] => ) [20] => Array ( [id] => 1373 [value] => Naturkork [position] => 0 [optionId] => 49 [mediaId] => ) [21] => Array ( [id] => 1410 [value] => 5,8 g/l [position] => 0 [optionId] => 48 [mediaId] => ) [22] => Array ( [id] => 1601 [value] => Mainque/Rio-Negro [position] => 27 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [23] => Array ( [id] => 1828 [value] => Weltklasse [position] => 8 [optionId] => 50 [mediaId] => ) )
Name des WeinesSoulfaktorPreis
2020 Malbec - A Lisa
Bodega Noemia de Patagonia, Patagonien
26.50 €Details
2018 Malbec - J. Alberto
Bodega Noemia de Patagonia, Patagonien
42.90 €Details
2019 Malbec - Bodega Noemia
Bodega Noemia de Patagonia, Patagonien
112.00 €Details
Menu