Wein am Limit - Hendrik Thoma
27.11.2022 - Folge

Australien aka Down Under - HIGHLIGHTS AUS 2022 - (1)5 MINUTEN FÜR WEIN AM LIMIT

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Liebe Walinauten,

Einen frohen ersten Advent! Ein bewegtes Jahr neigt sich dem Ende entgegen. Es ist an der Zeit 2022 weintechnisch einmal Revue passieren zu lassen. Heute starten wir unsere „Best of 2022“-Reihe mit unseren Highlights vom Kontinent Australien aka Down Under.

Auf dem Planeten Wein gab es für uns dieses Jahr viele Überraschungen. Die meisten waren zum Glück positiver Natur. Die neuen Weine aus Australien haben uns im Frühjahr erreicht. Der aktuelle Jahrgang 2021 hat seine Schatten schon weit voraus geworfen. Ein herausragendes Jahr, das Beste durch alle Rebsorten hinweg seit 1991 sagten einige. Vor allem war es eher kühl mit moderaten Temperaturen und ausreichend Regen, was insgesamt zu einer langen Saison führte. Ob es die bezaubernden Chardonnays von Patrick Sullivan, die feinen naturbelassenen Weine von Ochota Barrels oder die burgundisch-australischen Stoffe von Ocean Eight waren, alle haben uns restlos begeistert und überzeugt. Es wäre vermessen zu sagen, dass uns alle Stoffe die wir dieses Jahr verkostet haben im Gedächtnis geblieben sind… Diese drei Weine sind es allerdings.

Im neuen Video präsentieren wir euch diese drei Highlights. Ein Chardonnay, ein ziemlich köstlicher, der sich im Reigen der ganz großen der Welt befindet. Dann ein feiner Grenache, der so eigenständig und authentisch ist wie die Dame, die ihn keltert. Und ein würziger Pinot Noir, der vor Energie nur so strotzt und trotzdem nichts von seiner kühlen Feinheit eingebüßt hat.

Australien aka Down Under Weine 2.0

Wir lieben es an den Wein-Vorurteilen deutscher Verbraucher zu rütteln. Das Bild, das wir in unserem Land von australischen Weinen haben, ist nach unserer Auffassung zu einseitig. Technisch, uniform und für das Discountregal produziert, so lautet die hiesige Meinung. Außer ein paar Icon-Weinen der Parker-100-Generation ist die Wahrnehmung auch in der Spitze fatal. Selbst Kennern der Materie werden höchstens 10 Namen einfallen.

Das Bild und die Szene die wir aus Oz kennen ist bunt, vielfältig und individuell. Ganz anders und weit entfernt von dem was in den deutschen Regalen stattfindet. Deshalb haben wir Euch unsere australischen Highlights zusammengestellt, welche sich fernab der gängigen Stereotypen befinden. Es gibt noch viel mehr zu entdecken, aber wir sind sicher, Euch einige der interessantesten Stoffe des Kontinents zu präsentieren.

Auch in „Down Under“ gilt: die besten Weine sind stark limitiert und haben ihren Preis. Im Vergleich zu den berühmtesten Gewächsen der Welt ist der aber immer noch reell.

Wer steht hinter unseren Highlights aus 2022?

Wir waren selber erstaunt, als wir hörten, dass auf der Mornington Peninsula, der Halbinsel nahe Melbourne, schon seit 1886 Weinbau betrieben wird; denn dieses kleine Gebiet hatte lange niemand auf dem Plan. Doch diese Region bietet genau das, was die Winzer heutzutage benötigen: cool climate. Die kargen und kalkreichen Böden liefern den Stoff, der beim ruhig und überlegt agierenden Mike Aylward zu Chardonnays, Pinots und Pinots Gris von seltener Eindringlichkeit und Klarheit führt. So kennt man Australien hierzulande bisher nicht; denn diese Finesse, diese Frische und diese zurückhaltende, aber nachhaltige Tiefe schreibt man Chardonnays und Pinots immer nur in Europa zu. Deshalb sind die Weine von Ocean Eight eine wunderbare Entdeckung, die uns immer wieder begeistert.

Der zweite Winzer in unserem heutigen Trio stammt von einem Gebiet nördlich der Mornington Peninsula. Patrick Sullivans Fokus liegt vor allem auf Chardonnay aus den höheren Lagen des West Gippsland vom Staat Victoria. Weine an einem schönen Platz, voller positiver Energie und von glücklichen Menschen gemacht, so könnte man seine Philosophie beschreiben. Obwohl seine reduzierte Arbeitsweise den Titel „Natural Wine“ verdient hätte, will Patrick davon nichts wissen. Für ihn steht an erster Stelle ein klares und vor allem fehlerfreies Aromenprofil in seinen Gewächsen. Im Weingarten wird nach biologischen, partiell biodynamischen Grundsätzen gearbeitet, aber über allem steht der handwerkliche Aspekt. Was nicht bedeutet, weniger oder gar keinen Schwefel zu verwenden, aber alles muss einem natürlichen Fluss folgen und vor allem ohne Dogma erfolgen. Patricks Chardonnays sind voller Finesse und Klarheit, die trotzdem ganz eigenständig und unverkennbar Australien sind. Großer Stoff!

Menschen glücklich zu machen und sie aus ihrer Komfortzone holen – darum geht es Amber Ochota mit ihren naturbelassenen Weinen. Ihr Ansinnen, Spaß im Glas zu verbreiten, gelingt ihr ausgesprochen gut. Ihr legendärer Mann Taras, mit dem sie zusammen das Projekt Ochota Barrels ins Leben gerufen hat, ist leider viel zu früh 2020 verstorben. Amber führt das Erbe fort und ist in die großen Fußstapfen ihres Taras getreten. Der erste von ihr allein gefüllte Jahrgang präsentiert sich ganz großartig. Die Verbindung zur Musik, die sich auf den Etiketten widerspiegelt, ist geblieben. Wenn Mick Jagger von den Rolling Stones in der Gegend ist, dann schaut er rein, genauso wie Maynard James Keenan von der Band Tool, mit dem Taras einen Wein zusammen abgefüllt hat.

Drei Winzer, die zur Speerspitze des neu aufgeblühten Weinbaus in Australien gehören. Toll, dass wir solche Solitäre bei uns in der Wein-am-Limit-Familie haben.

Auf mehr „Best of Australia“-Spaß im Glas,
Bianca, Hendrik & das WaL-Team

Die Weine aus dem Video

Array ( [0] => Array ( [id] => 327 [value] => Ja [position] => 0 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 344 [value] => Burgunderglas [position] => 2 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 369 [value] => 9-12° [position] => 4 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 402 [value] => Chardonnay [position] => 67 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 454 [value] => Australien [position] => 3 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 483 [value] => 13,5% [position] => 12 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 609 [value] => Ton [position] => 49 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 22529 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 786 [value] => Universalglas [position] => 5 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 858 [value] => Roter Lehm [position] => 37 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 901 [value] => Vulkangestein [position] => 31 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 922 [value] => 120 Meter [position] => 130 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 985 [value] => Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss [position] => 21 [optionId] => 44 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 1120 [value] => 5 bis 15 Jahre [position] => 23 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 1143 [value] => naturnah und nachhaltig [position] => 13 [optionId] => 45 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 1219 [value] => Gippsland [position] => 58 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 1395 [value] => DIAM [position] => 0 [optionId] => 49 [mediaId] => ) [19] => Array ( [id] => 1419 [value] => 6,5 g/l [position] => 0 [optionId] => 48 [mediaId] => ) [20] => Array ( [id] => 1632 [value] => Patrick Sullivan Wine, 146 Petersons Road, Victoria, Australia [position] => 0 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [21] => Array ( [id] => 1839 [value] => 2021 [position] => 0 [optionId] => 36 [mediaId] => ) )
Array ( [0] => Array ( [id] => 328 [value] => Nein [position] => 1 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 344 [value] => Burgunderglas [position] => 2 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 365 [value] => 13% [position] => 11 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 371 [value] => 16-18° [position] => 9 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 454 [value] => Australien [position] => 3 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 748 [value] => eisenreiches Gestein [position] => 76 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 22529 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 903 [value] => 100 Meter [position] => 61 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 940 [value] => Grenache [position] => 23 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 1110 [value] => 2 bis 5 Jahre [position] => 19 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 1143 [value] => naturnah und nachhaltig [position] => 13 [optionId] => 45 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 1161 [value] => Ochota Barrels - Merchants road basket range - South Australia 5138 [position] => 70 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 1195 [value] => kieselhaltiger roter Ton [position] => 91 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 1212 [value] => McLaren Vale [position] => 56 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 1373 [value] => Naturkork [position] => 0 [optionId] => 49 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 1409 [value] => 5,1 g/l [position] => 0 [optionId] => 48 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 1824 [value] => Granatenstoff [position] => 4 [optionId] => 50 [mediaId] => ) [19] => Array ( [id] => 1839 [value] => 2021 [position] => 0 [optionId] => 36 [mediaId] => ) [20] => Array ( [id] => 2143 [value] => kontinental mit maritimem Einfluss [position] => 0 [optionId] => 44 [mediaId] => ) )
Array ( [0] => Array ( [id] => 328 [value] => Nein [position] => 1 [optionId] => 28 [mediaId] => ) [1] => Array ( [id] => 335 [value] => 0,75 l [position] => 3 [optionId] => 30 [mediaId] => ) [2] => Array ( [id] => 344 [value] => Burgunderglas [position] => 2 [optionId] => 26 [mediaId] => ) [3] => Array ( [id] => 365 [value] => 13% [position] => 11 [optionId] => 32 [mediaId] => ) [4] => Array ( [id] => 371 [value] => 16-18° [position] => 9 [optionId] => 33 [mediaId] => ) [5] => Array ( [id] => 391 [value] => Pinot Noir [position] => 56 [optionId] => 29 [mediaId] => ) [6] => Array ( [id] => 454 [value] => Australien [position] => 3 [optionId] => 34 [mediaId] => ) [7] => Array ( [id] => 476 [value] => 2016 [position] => 12 [optionId] => 36 [mediaId] => ) [8] => Array ( [id] => 495 [value] => Enthält Sulfite [position] => 0 [optionId] => 38 [mediaId] => ) [9] => Array ( [id] => 499 [value] => Ocean Eight, AUS-3916, Shoreham Vic, Mornington Peninsular [position] => 5 [optionId] => 40 [mediaId] => ) [10] => Array ( [id] => 500 [value] => Mornington Peninsula [position] => 69 [optionId] => 37 [mediaId] => ) [11] => Array ( [id] => 602 [value] => Sand [position] => 0 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [12] => Array ( [id] => 603 [value] => Kalk [position] => 43 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [13] => Array ( [id] => 604 [value] => Lehm [position] => 44 [optionId] => 41 [mediaId] => ) [14] => Array ( [id] => 626 [value] => 300 Meter [position] => 80 [optionId] => 43 [mediaId] => ) [15] => Array ( [id] => 756 [value] => Wein am Limit, 22529 Hamburg [position] => 0 [optionId] => 47 [mediaId] => ) [16] => Array ( [id] => 985 [value] => Gemäßigt kontinental mit maritimen Einfluss [position] => 21 [optionId] => 44 [mediaId] => ) [17] => Array ( [id] => 1112 [value] => 10 bis 15 Jahre [position] => 21 [optionId] => 27 [mediaId] => ) [18] => Array ( [id] => 1143 [value] => naturnah und nachhaltig [position] => 13 [optionId] => 45 [mediaId] => ) )
Array ( )
Name des WeinesSoulfaktorPreis
2021 Chardonnay - Baw Baw Shire
Patrick Sullivan, Gippsland
52.00 €Details
2021 Fugazi - Grenache
Ochota Barrels, McLaren Vale
44.00 €Details
2016 Pinot Noir - Aylward Reserve
Ocean Eight, Mornington Peninsula
49.00 €Details
Das "Best of 2022 - Australien" - Paket
Wein am Limit,
139.00 €Details
Menu