WM Brasilien

Liebe WALinauten,

Besuch aus London von Jan Konetzki der seit 4 Jahren Chef Sommelier beim weltberühmten „Chef“ Gordon Ramsay in der Royal Hospital Road ist. Mit Jan verbindet mich eine lange Bekanntschaft und ich bin stolz seine Ausbildung im Hotel Louis C. Jacob mit begleitet zu haben. Er ist ein aussichtsreicher Kandidat für den Master Sommelier und hat sich in einem Wettbewerb den Titel „Sommelier des Jahres“ gesichert. Châpeau! Eine passionierte Weinseele durch und durch!

Seit einiger Zeit ist der ehrgeizige Jan, Gastgeber auf der Interseite und App „winemeister“. Hier testet er Weine von ausgesuchten Fachhändlern und Supermärkten, aber auch vom Discounter. Ziel ist es, den Kunden mit Hilfe der App, Orientierung am Regal zu bieten. Dafür testet Jan im Jahr viele tausend Weine. Den Link zum „Winemeister“ findet Ihr weiter unten.

Da zufällig ein „Freebie Paket“ mit brasilianischen Weinen bei mir auf dem Tisch stand, verkosten Jan und ich aus gegebenem Anlass den Stoff des WM Gastgeberlandes. Ich muss gestehen, dass ich nur wenig über die Weinregionen dort weiß. Es ist das drittgrößte Anbauland Südamerikas, mit ca. 100.000 Hektar Anbaufläche (ungefähr soviel wie Deutschland, Südafrika oder Bordeaux). Die Hälfte der Weinberge befindet sich im Vale dos Vinhedos ganz im Süden des Landes. Hier ist das Klima gemäßigt und wir sind weit vom feuchtwarmen Äquatorklima entfernt. Die Böden bestehen aus Basalt und sind teilweise kalkig. Gute Vorraussetzungen für qualitativen Weinbau, da es auch einige hochgelegene Weingärten gibt. Bei mir waren die brasilianischen Tropfen lange unter „international ohne Eigenständigkeit“ abgebucht. Die Schaumweine hatten schon immer einen guten Ruf. Deswegen waren wir auch entsprechend neugierig auf unseren ersten Wein.

Der Schaumwein Casa Valduga 130 aus der Serra Gaucha, einer Subzone des Vale dos Vinhedos, ist eine Blend von 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir, die auf 650 Meter über NN wachsen. Er wurde 36 Monate nach der klassischen Methode auf der Hefe gelagert und hat eine intensiv leuchtende, quittengelbe Farbe mit grünen Reflexen. Im Duft ist er eher fruchtig mit einem Potpourri von exotischen Früchten und hat eine nervöse, aber auch schön cremige Perlage im nicht ganz trockenen Geschmack. Der Casa Valduga hat nicht das nussige Champagneraroma, sondern eher ein fruchtiges Sektaroma. Das aber auf hohem Niveau. Ein sehr guter Schaumwein.

Der RioSol Rosé ist ein leckerer Alltagstoff mit einer dezent-blassen, eleganten Altrosé Farbe. Er ist ein Blend aus der portugiesischen Touriga Nacional und der französischen Syrahtraube. Er hat eine ansprechende rote Beerenfrucht und wirkt technisch gemacht. Es ist keiner von diesen Dropslutschern die man überall eingeschenkt bekommt, sondern seriös, sauber, klar und sehr gut zu trinken. Perfekt zum Fussballabend.

Der dunkelfarbende Tannat von Pizzato ist kein Publikumsliebling mit seinem ledrig-animalisch-würzigem Duft. Ein Wein für Kenner, die herbe Weine schätzen. Im Geschmack ist er kernig, tanninbetont und robust. Ein rauhbeiniger Rotwein zu schweren Fleischgerichten, wie man sie in der Urheimat dieser Rebsorte –dem Südwesten Frankreichs- genießt.

Der 2008er Merlot/Cabernet „Lote 43“ gilt als einer der besten Weine des Landes. Die Familie Miolo ist schon seit einigen Generationen hier und ursprünglich italienischer Abstammung, so wie die meisten der Winzer in Brasilien (und auch in Argentinien und Uruguay). Im Bukett erinnert er an eine Mischung aus Bordeaux und Napa Valley mit reifen Fruchtaromen, Zedernholz und Vanille. Ein dichter Rotwein, mit weichen Tanninen und einem runden Geschmack. Er liegt irgendwo im Bereich zwischen 4-5 Soulpunkten, mit deutlicher Tendenz nach oben. Ein Top Stoff zum Steak.

Wir wünschen Euch eine spannende WM. Und macht Euch ruhig mal einen Brasilianer auf! Zumindest bei diesen vier Weinen lohnt es sich.

Für die WM gilt die alte Regel: „Im Sieg verdient man sie, in der Niederlage braucht man sie!“

Habt einfach mehr Spaß im Glas,

Euer
Hendrik